90后,如何完成年销售额近1.2亿的成绩

 

吴钰涛一个90后,在短短几年的时间里完成了豆制品销售额1.2亿的业绩。2013年,从伦敦大学皇家霍洛威学院毕业之后,吴钰涛选择回国创业。他开始创业的并不是做豆腐,而是做机械手,当时吴钰涛觉得,机械自动化一定会有前景,再加上他的父亲原本就是实业起家,对于机械这一块就比较好切入。于是他就和父亲商量着组建团队,但是摸索了大半年,进展并不顺利,他不甘心就此失败。他想起父亲常说:“一个不大的豆腐厂却要雇300多位工人,而且还招不到年轻人。冬天忙的时候一天得工作18个小时左右才能供得上货......”生产技术的落后激发了吴钰涛想要变革豆制品的想法。

广东、福建、北京…在跑遍了中国大多数城市之后,整体的调研结果让他很惊讶——整个市场的份额在1000亿左右,但中国最大的10个厂加起来的总份额只占到30个亿左右,剩下97%的份额在哪里?在小作坊和豆制品手艺人那里。整个行业的集中化程度非常低,90%的省市都没有大厂,小作坊生产,工具落后,从业人员老龄化是中国整个豆制品行业都存在的问题。

那段时间,为了了解豆制品的加工技术,吴钰涛跑遍了中国大大小小的豆制品机械厂,他惊讶地发现,这些工厂的技术大多都还停留在二十年前的水平,其中最先进的一家机械厂,也只是引进了日本的技术,但是这套设备很贵,最少也得1200万,而且只能做一款豆制品。于是从上海回来后,吴钰涛和自己的团队就开始研发制作豆制品的设备 ,他每天吃饭、睡觉都没个准点,找材料,画图纸,研究工艺流程......经过8个月的努力,第一台制作豆制品的生产线终于研发成功了,这是一条制作油豆腐的生产线,原来制作油豆腐需要30多个工人,而现在只需要2个工人参与整套生产线的首尾两端就可以了,并且产量从原来每天的一万三千斤提高到了两万斤。

成本节约了,销量提上来了,那运营模式该怎么做呢?经过一番市场调研考察,他发现最赚钱的居然是一家养猪的公司——温氏股份,去年的净利润约110亿,独占整个创业板25%的利润。采用的是“公司+农户”的管理运营模式,以技术为入口,掌握起整条产业链的主动权,做好种苗、饲料的研发,然后把它们输送给当地的农户,由他们去养殖,农户再把养大的猪卖给温氏股份,由集团去销售。所以,在这种运营思路下,所有散落的小作坊都成为了福鑫食品的销售渠道。这种“先天”的布局优势,反而可以帮福鑫食品省去自己开店,做配送的成本,地域上反而更有优势。

南昌市政府想要整治当地的3000家小作坊,市场监管局的副局长带队来到福鑫,沟通过后双方一拍即合,经过8个月的筹备,福鑫和南方集团合作建成了江西最大规模的豆制品工厂。这次跨省合作,刺激了吴钰涛去占据整个中国市场的野心。有了设备,只要能在各地开厂,再把当地的小作坊转化成自己的销售渠道,海宁的模式就可以复制出去。

“一开始可能会亏损,但当你做起来之后,一年的利润就可以抵人家几十年的利润,稳定之后价格就可以提起来,当你掌握了这个市场之后,价格就很难再跌下去。食品和工业品,电子产品不同,它是快消品,每天都需要。这也是为什么越来越多的大公司会钻到农业里,因为它是一个长期性的行业,有稳定性,也有保障。”就这样,福鑫食品成功控股了多家公司,包括嘉兴市家友食品有限公司、嘉兴市家家乐食品有限责任公司、浙江华丰水磨坊豆制品有限公司、温州祖善磨坊食品有限公司,每天共能加工百余吨干黄豆,产品占据嘉兴地区一半的市场。2017年销售额更是达到了1.5亿。在此期间,福鑫食品还走出浙江,与江西省南昌市南方集团达成合作,在当地建成了最大规模的豆制品工厂——江西水磨坊豆制品有限公司。

28岁,手握5家企业,虽身处创业的热潮当中,但他似乎一直保持着自己冷思考的能力,也很清楚自己能做的是什么。这是一次,年轻力量和实体老产业的冲撞,也是一段会很漫长艰难的路,而关于福鑫这种新的模式能走多远?拭目以待