散装白酒销售之路

     

随着人们对散装纯粮白酒的关注越来越多,散白酒的市场也在逐年增加中,很多农村的小酒坊酿出的纯粮酒非常受欢迎,散装酒也越来越规范化,酒坊的审核也越来越严格。

散白酒经销商作为推广价值链的中间环节,有其不行代替的共同价值,散白酒不论途径怎样扁平化,不论新兴途径业态怎样开展,这个集体的效果只会加强,不会削弱。对经销商来说,转型或者晋级,最底子的,仍是要进步本身价值、发育核才能、刻画不行代替性。什么叫不行代替性?即是你能做厂家做不到、他人做不好的事,在商场分工中,找到你专属的那块优势,扩大并做到极致。详细的转型途径,当然要结合经销商本身的才能沉淀和资本堆集,散白酒给自个一个明晰的定位,找到最合适的那条路。大体上说,在当前的酒业环境下,以下三个方面的才能开展,将使经销商更具竞争力。

练好通路精耕的根本功

群众花费年代,散白酒的快消颜色会越来越浓,经销商要真正习惯像卖牛奶、卖饮料相同卖酒,进步精细化分销才能。不论职业怎样变,经销商承当的物流、财流、信息流根本功能不会变,不管你运营的是一个市、仍是一个县,散白酒把终端精耕这项根本功练厚实,就有了生计的价值。笔者触摸过很多散白酒商家,生意做得很大,但是连一张像样的终端档案表都没有,业务员的拜访线路形同虚设,终端出售还停留在简略的送货收款上,等等。这里边没什么深奥理论可讲,却是实实在在的真功夫、硬功夫,关键是认识要到位,办理要刚性,要了解,你不是在为厂家做终端,而是在为自个运营地盘。

从运营网络到运营客户

优化网络、精耕终端处理的是商品与顾客的物理间隔,终究意图是要对顾客心智的掩盖。当时散白酒花费的主力重新回归民间,散白酒以往聚集少数人的定向公关将让坐落对群众顾客商场的浸透运营。定见领袖依然存在,团购直销也不会消失,仅仅会愈加碎片化、多样化。散白酒 经销商要习惯这种变化,从对少数人的联系运营转向对民间花费圈子的开掘,比方经过终端出售渠道和互动式推广,堆集区域商场重点顾客数据库,开展自个的“酒友会”,融入车友沙龙、健身沙龙等各种民间小团体等。将来衡量经销商的资本实力,或许将不只看你有多少人、多少车、多少网点,能影响多少人同样首要。

加强“营”的才能

传统了解上,散白酒经销商更拿手“销”的方面,“营”的才能是短板,作为区域商场的运营者,散白酒经销商要有认识的发育本身的全推广链办理才能,一方面有助于了解和参加上游厂家的战略计划,一方面能够朝着品牌运营的方向开展,变成“推广商”。这种“营”的才能首要包含:散白酒商品的计划开发才能;商场的体系计划才能;商场推广的策划和组织才能;公司化的组织办理才能;商场的保护管控才能等。经销商是离商场最近的,假如能把本身的信息优势和商场洞察力发挥到上游“营”的环节,也将是一个不错的转型方向。

散白酒开展的路千万条,关键是看清局势、看清自个,不必跟风,不必赶时髦,合适的即是最佳的。

散装酒的选购

购买散装白酒时 须看四证

选购散装白酒务必要看生产企业是否具备《食品流通许可证》、《SC证》、《工商营业执照》和《卫生许可证》。有些散装白酒的酒精含量不符合国家标准,使用的原料也有部分是变质的大米,并且存在非法使用添加剂的问题。针对在散装白酒存在的问题,万客泉在这里提醒全国酒民,选购散装白酒一定要认清以上四个,对证照和包装标志不全的散酒门店或流动摊贩上门兜售的散装白酒,坚决不能购买。

查看散装白酒的容器上的相关信息

在正规的散装白酒容器上,一般都有说明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等,购买时要留心对这些信息的查看。杜绝购买三无白酒,确定散装白酒是正规厂家酿造的。

辨别散装白酒的酒质

有的时候,纵使白酒出身名门,也不能保证它们就是好酒。所以在购买时,还需注意自己辨别白酒的酒质。辨别酒质的时候,和购买瓶装白酒的鉴别方法类似。一看酒色、二闻香味、三尝味道。

一看酒色。所谓酒色,就是酒的颜色,一般在好一些的白酒,中等至较高的白酒中,它的颜色是以无色或者是有些偏黄的颜色为主,在一些酒质较差,酒质不好的白酒当中,它的颜色大多有些失光的现象发生。

关于酒色,还有一种看挂杯的方法,具体就是把白酒倒在杯子中,你再把杯子中的酒摇匀的话,它的下落速度是稍微慢一点的。这种现象在劣质的白酒当中是不会出现的,在酒品较差的,白酒当中,也是现象非常不明显的,如果质量也差,那你们这种现象就会越少,它的浓稠度就会越低,所以挂杯现象就会越来越不明显,最差的白酒也许就会跟水一样,它非常容易的就下滑了下来。

二闻香味。以酒的主体香气成分来分,可以根据其特征分类,在国家级评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是:

1.酱香型:以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

2.浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

 3.清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。

 4.兼香型:以安徽口子窖为代表,其口感香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。

5.米香型:以广西桂林三花酒为代表。口感蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅。

6.凤香型:代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。特点:清而不淡、浓而不艳,无色,入口突出醇的浓厚。挺烈,但是不暴烈,落口干净、爽口。

7.芝麻香型:此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味。

8.豉香型:以御冰烧为代表。以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

9. 特香型:以大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。

10.药香型白酒--以贵州董酒为代表。亦称董型,其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。

11.老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒为代表,其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。

12.馥郁香型白酒以湖南酒鬼酒为代表,其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘冽,酒体爽净、回味悠长分类。

三尝味道:

第一是,主要是指白酒口感有厚实感。好的白酒品牌一般都会不会出现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散,称之为绵。

第二是,主要针对善饮者而言,我们吃饭的时候会有一个感觉,如果我们一顿饭不给你任何菜蔬,仅仅让你吃饭,不要很长时间,你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样,如果仅仅是你大口大口喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。

第三是,主要是不粘口感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点,因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。

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