盒装血豆腐生产线 血豆腐加工设备

血豆腐的好处比比皆是,是广大女性补血调理的很好选择,血豆腐中含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌等,这些营养物质是人类生长所必需的,我公司致力于血豆腐加工设备的研究,是正规的食品机械生产厂家,需要了解设备可以随时联系我们!

现在,杀猪宰羊以后,剩下的血也会成为一种好的食品,我们俗称血豆腐,血豆腐”是指由猪血、牛血、鸭血、鸡血等为原料加工成的血块,血豆腐在中国大部分地区都有传播,川菜中的“毛血旺”,北方的炒猪血,羊肉汤,主要原料即是血豆腐。

采血:

 经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4~10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液要求废弃不用,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。

采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%~0.5%的动物血浆抗凝剂搅拌均匀。采集的血可以用搅拌暂存罐来存储,这样可以防止血液凝固。

盒装血豆腐的的加工步骤分别经过暂存搅拌-制冷罐-过滤罐-混料(冷热缸)-脱气罐-灌装机-封膜机-喷码机-加热封口-切割机-杀菌,而散装血豆腐相比较于传统的血豆腐加工其实变化不算大,仅仅是为了节省人力和采用了一个混料罐,当然不同的地方有着不同的食品要求,有地方的人要求血豆腐平整光滑,表面不能有气泡一类的,那么如果是散装血豆腐就需要在混料后加了一个脱气罐。小型血豆腐生产线相对于传统的血豆腐加工方法,机械化生产更加的干净、速度,而且大大的减少了人力

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