延川大年咋过的?今天我们从捏枣山、喝米酒、打火楼开始说起...

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俗话说过了初八就是年

时至腊月十九

年的味道已开始渐渐变浓

碾米、做枣糕、蒸豆腐、跳火炉…

记忆中忙碌、充实、期盼的年

从视频中延川李家千村的年说起……

李家千的光景日月-冬(部分)   

拍摄作者:董国军

碾米做枣糕

小时候过年,年糕是必不可少的,延川盛产枣,因此做的枣糕多一些。要吃上热腾腾的枣糕,还得从碾米开始,年前家家户户都去碾米,院子里的碾子可派上了大用场,蒙着眼的毛驴不停地转动,咯吱咯吱的声音至今记忆犹新……忙碌一天后,最渴望的就是吃上一口香甜可口的枣糕。

杀猪宰羊

杀猪也是过年前的一项大活动,杀一头猪一家人根本没办法,因此亲戚邻居们都会来帮忙,场面十分热闹。忙活完后,不管上来帮忙的,还是串门的,只要遇上了,主家都会把众人好好招呼的吃一顿,大人们聊天、小孩们玩耍,日子过得美滋滋的。

做豆腐

那时候过年,家家户户都要做豆腐,那可是门儿技术活儿。现在做豆腐轻松多了,有人专门扛着豆腐机走乡串村,服务包你满意。卤水点豆腐这句古话想必大家都听过,点豆腐的技巧就在于恰到好处,点多了不好吃,一股卤水味儿。点少了成不了,只能喝豆浆。

捏面花

捏面花这门手艺,农村婆姨都会,临近年关每家每户都会捏一个“枣山”,蒸出来后放到自家的门头上,以辟邪消灾。

贴对联、挂灯笼

贴对联、挂灯笼,是营造过年气氛的传统方式。这天,家家户户都要贴上火红的对联,挂起火红的灯笼。

喝米酒吃年夜饭

大年三十的这顿年夜饭,最让人解馋。出门在外的人都回到家里,炒几个菜,熬一锅米酒,拿两瓶烧酒,老人孩子兄弟姐妹坐到一起,你敬我,我敬你,家庭和睦的亲情就在这杯盏交替之间互相传递。

大年初一吃包有硬币的饺子

在大年初一,人们都会早早起来,放一个开门炮。谁家的炮放的早,说明谁家人勤快,来年定能做个好光景。放完开门炮后,就开始包饺子啦,饺子里还有硬币,据说谁吃出来硬币谁就是有福之人,谁就会交好运。

跳“火楼”

最让孩子们欢乐的事情就是跳“火楼”啦,那时候淘气的男孩子们都会早早的跑到山上去拾柴,都希望自己的柴拾的多多的,晚上把火烧的旺旺的。因为这天的“火楼”有特殊功效,人跳过去可以燎百病,衣服、被褥在“火楼”上面绕一下,也可以燎百病。多以这天的“火楼”家家户户都在进行。那时候跳“火楼”都会多跳几家,多跳几次,为的是身体健健康康,生活快快乐乐。

打龙眼纸

在农历二月二凌晨鸡叫第一声的时候,村里的人就会在窑洞里打龙眼纸,而且必须是在鸡叫的第一声还没落下的时候,“叭叭叭”三下就要打完,据说只有这样做了,村里就不会下冰雹。接下来用打过的龙眼纸把柴灰和豌豆包起来,天亮之后分发给每家每户,万一夏天下冰雹,只要把这个纸包打开,把柴灰和豌豆撒出门去,冰雹就会烟消云散。

作者

董国军

延川县文安驿镇人,1985年毕业于延安大学中文系。1999年进入延安电视台,历任制片人、专题中心副主任,现为外宣部主任。主要作品有:在《杂文报》《中国青年报》发表杂文十数篇;为中央电视台二套《欢乐家庭》撰写文学剧本《智力投资》并播出;纪录片《咱们的运动会》荣获全国十大纪录片奖(一等奖),并在中央电视台新闻频道播出;八集文献纪录片《追寻转战陕北之路》获第九届陕西电视金鹰纪录(专题)类(长篇)一等奖,并在中央电视台军事频道播出;纪录片《李家千的光景日月—冬,春》获陕西广播影视奖2013年度电视新闻电视纪录片类二等奖;执行编导的34集访谈节目《红色摇篮》被中宣部、国家广电总局确定为纪念中国人民抗战暨世界反法西斯战争胜利70周年重点出版物。