浦江这位70后 在家卖豆腐还真搞大了……

 

他,生于1970年,2002年从浙江工业大学机械设计与工业自动化专业毕业,现在却在家卖起了豆腐。

他就是上郑新村的王柏林,用机器生产着浦江传统美食——柴籽豆腐。

其实一开始,王柏林并不是做柴籽豆腐的。凭借着敏锐的商业头脑,郑宅锁业开始起步需要大量制锁设备的时候,他便毅然从锁厂辞职,利用专业知识搞起了车床加工,承包了镇上大多数的生意。

后来,水晶加工业在我县兴起,王柏林又转战水晶加工,做起了水晶和水晶生产机器。那时候,他做了许多水晶生产相关的机器设备,不少设备在浦江也算领先的。

水晶做的好好的,他怎么又去做柴籽豆腐了呐?

原来,2012年的时候,王柏林送儿子去南京上学,南京的朋友托他带些柴籽粉过去,但他跑遍浦江也没有买到。这时,他想到妻子平时都是从山上摘来柴籽做的柴籽豆腐,要不去山上看看。上山后,他发现,山上有大片柴籽树,长势好却无人摘,王柏林从中看到了商机。之后,浦江开始整顿水晶生产,他就索性改行,卖起了柴籽粉和柴籽豆腐。

但很快,他就发现生产柴籽粉和制作柴籽豆腐都很麻烦。从柴籽到柴籽粉是一个非常繁杂的过程,采摘、晒干、脱壳、磨浆……每个过程都需要手工操作,费时费力,而且要在深秋和冬季进行的,非常辛苦。夏季做柴籽豆腐时,王柏林又发现高压锅粘锅、受热不均匀、手工作业产量低、体力消耗大等一系列问题。

于是,他萌生了传统美食生产工艺转型升级的想法。王柏林先后投入20余万元,经过上千次的试验和改进,终于成功研制了效率高、速度快、省人工的半自动剥壳机、半自动洗粉机、半自动切豆腐机及全自动哄干机、全自动烧制搅拌机,为生产柴籽粉、柴籽豆腐省了不少力气。而且,这些机器生产的柴籽豆腐与传统工艺生产的味道相差无几,不少人吃后都点头称赞。

其实,王柏林能生产出这些设备跟他所学的专业脱不了关系,但还有很重要的一点是,他一直就对发明机器设备充满浓厚的兴趣。他还是央视科教频道《我爱发明》栏目的忠实观众,平时空闲的时候,他就会看一些科教类的电视与书籍,学些实用技能。

现在正是高温炎热的时候,柴籽豆腐作为清凉解暑的佳品,深受人们喜欢,王柏林每天都用这些机器生产柴籽豆腐,再将它们销往全县各地。

编辑:季茜茜

审核:李少俊